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主菜類：鹹蛋蝦、金沙香麻蝦、黃金鹹蛋湯浸莧菜蝦滑、泰式酸辣金沙杏鮑菇

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濃湯類：以金沙入湯，可增添濃厚口感，並引發鮮味，一道「黃金鹹蛋湯浸莧菜蝦滑」正是經典。

金沙中國透過與澳門理工大學合作，於二零二三年十一月在新設的金沙酒店管理學院舉辦研討會，探討人工智能在酒店業的角色與影響。研討會上由行業專家及金沙中國高級行政人員分享見解與預測，該活動旨在推動區內酒店業的成功。

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